• 500 g d'épinards,
• 2 gousses d'ail,
• Gingembre,
• 4 œufs,
• 2 yaourts,
• 12 cl de crème liquide
• 1 cuillère à soupe de pulpe de tomate,
• 2 cuillères à soupe d'amande en poudre,
• 2 cuillères à soupe de farine de riz,
• Huile d’olive,
• Sel, poivre, cumin.
Laver, peler et émincer les carottes.
Faire revenir 3 mn les carottes dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et le cumin.
Ajouter 1 verre d'eau, couvrir et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendre et qu'il ne reste presque plus de liquide.
Laver les épinards, enlever les tiges puis les émincer.
Faire revenir dans un peu d'huile d'olive 1 gousse d'ail et 1 tranche de gingembre finement ciselées.
Ajouter les épinards grossièrement émincés, 1 cuillère à soupe de pulpe de tomate, saler et laisser cuire 5 mn.
Mixer chaque légume séparément.
Mélanger les carottes, 1 œuf, 1 yaourt, 3 cuillères à soupe de crème liquide, 2 cuillères à soupe d'amande en poudre.
Battre le blanc en neige et l'incorporer délicatement.
Mélanger les épinards, 1 œuf, 1 jaune d'œuf, 1 yaourt, 3 cuillères à soupe de crème liquide, 1 cuillère à soupe de farine de riz.
Battre le blanc en neige et l'incorporer délicatement.
Beurrer et fariner les ramequins, les remplir à moitié de chaque préparation.
Cuire 35 mn à 180° C au bain-marie.
Imprimer la recette?
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire