• 2 pommes de terre,
• 1 oignon,
• 2 branches de céleri,
• 3 tomates,
• 1 courgette,
• 2 carottes,
• 2 gousses d'ail,
• Thym,
• 1 feuille de laurier,
• 4 feuilles de basilic,
• 10 cl de crème fraîche,
• huile d'olive,
• sel,
• poivre.
Eplucher et laver tous les légumes.
Emonder les tomates.
Emincer les oignons et le céleri.
Tailler en cubes la courgette, les carottes, le potimarron et les pommes de terre.
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une cocotte.
Ajouter les oignons et les faire revenir 3 mn.
Ajouter le céleri, la courgette, les tomates et l'ail. Faire revenir l'ensemble.
Ajouter les cubes pommes de terre et le potimarron. Couvrir avec 1 L d'eau.
Ajouter le thym, le laurier, le basilic et le sel.
Couvrir et laisser cuire 30 mn.
Retirer la branche de thym et la feuille de laurier. Mixer le tout et ajouter un peu de crème fraîche, vérifier le sel et poivrer.
Imprimer la recette?
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire