• 180 g de sucre,
• 1 œuf,
• 1/2 gousse de vanille,
• 500 g de potiron,
• 250 g de farine,
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude,
• 1 cuillère à café de levure chimique,
• 1/2 cuillère à café de sel,
• 80 g de chocolat,
• 60 g d'amandes effilées.
Couper le potiron en tranches et le placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Cuire 30 mn à 190° C en retournant à mi-cuisson.
Retirer la chair du potiron et la réduire en purée. Peser 200 g de purée et laisser refroidir.
Faire un beurre pommade, ajouter, en fouettant, le sucre puis l’œuf, puis la vanille et la purée de potiron refroidie.
Dans un autre saladier, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel.
Incorporer le tout dans la préparation à base de potiron.
Découper le chocolat en petits morceaux et l’ajouter.
A l'aide d'une cuillère à café, former des petits monticules de pâte sur la plaque à pâtisserie et parsemer d'amandes effilées.
Cuire 12 à 15 mn à 190° C.
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