• 3 yaourts natures,
• 10 cl de crème fleurette
• 6 pêches jaunes,
• 80 g de sucre,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 1 citron.
Verser les yaourts, le sucre et le sucre vanillé dans un
saladier et bien mélanger.
Mettre une grande casserole d'eau à bouillir et plonger les
pêches 30 secondes dans l'eau bouillante, les égoutter.
Eplucher les 6 pêches puis mixer en purée 5 pêches avec 1
filet de jus de citron.
Couper en petits morceaux la dernière pêche.
Faire une crème montée.
Ajouter la purée au yaourt.
Incorporer délicatement la chantilly et turbiner.
Lorsque la glace est presque formée, ajouter les morceaux de
pêche et finir de turbiner.
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